白矾

第3步、3、慢速搅拌至表面光滑
更新时间:2020-09-15 20:12 浏览:59 关闭窗口 打印此页

  第3步、3、慢速搅拌至表面光滑,加入黄油,待黄油吸收完之后加入盐,在搅拌5min;

  原料:高筋面粉、酵母、奶粉、盐、温水、盐、水、淀粉、黄油、芝麻、食用碱。

  碱水面包的做法面团配料:高筋面粉250g、水145g、酵母5g、淀粉10g、奶粉15g黄油23g、盐3,5、装饰芝麻少许碱水配料:温水250g、食用碱7.5g、盐2g、难度4星、时间130min、人数4人

  小贴士1.和面时尽量低速搅拌,低温和面味道更加;2. 烘焙碱遇水会灼伤皮肤,制作时建议带上胶皮手套。

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