白矾

新鲜品尝时的那张带着碱味的面包香河嚼劲
更新时间:2020-09-15 20:12 浏览:59 关闭窗口 打印此页

  碱水面包,也有人称作蝴蝶饼、普雷结、扭结饼,面包上撒着几粒海盐,拿着实沉硬邦邦,口感紧密有嚼劲。

  德国碱水面包Brezen普雷结,又称扭结面包是德国一种传统的面包,它的表面撒上粗海盐粒,完全突出了面团的香甜,用碱水泡过的面团,在高温下表皮变幻出了深褐偏红非常迷人的色彩。

  我对这款面包的评价:健康、美味和营养。健康是说其用碱水浸泡接着烘烤出炉,新鲜品尝时的那张带着碱味的面包香河嚼劲,可谓美食一绝了。营养比不上其他的面包,原因是他基本和法式面包一样,没有添加辅料,就是面包粉,所以是最普通的。其体现的就是健康。因为食用碱性的面包可以平衡人的身体酸碱度,这是其最重要的作用。

  这款面包之所以在欧洲盛行,特别是德国人,哪怕他们在中国,这个面包在欧式面包店也是最畅销和不可或缺的品种。例如上海的欧中食品、城市超市、卫航烘焙、琳德食品、面包一刻等都有销售的。

  一般常规的碱水面包热量大概是:256 大卡(100克)、碳水化合物5.01克、脂肪5.01克、蛋白质5.01克、纤维素0.00克.

  而且面包材料只有简单的水粉糖盐等基础材料,没有加入其他辅料,可以说是最朴实健康的食物,不用担心卡路里,减肥人士的福音

  碱水面包的营养比不上其他的面包,但是它的热量真的超低,可以说是减肥人士的福音。下面来看看吧!

  德国人挺着啤酒肚,最爱吃这个面包,据说吃这个面包喝多少啤酒都不会对身体有什么不好。

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